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La Verna, Spezieria e Speziali
Oggi un libro, dal significativo titolo “La Verna, Spezieria e Speziali”, si propone, perciò, di far rivivere le motivazioni e i momenti storici e strutturali più significativi dell’opera svolta dai...
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La Via dell’Olio
VIAGGIO INTORNO ALL’OLIO ALLA SCOPERTA DI UNA SUA NUOVA IDENTITA’ La cultura è l’insieme delle conoscenze di ciascun individuo, frutto della rielaborazione, non solo intellettuale ma anche...
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Tacuinum Medioevale
Itinerario gastronomico nella storia Augusto Tocci – Alex Revelli 2003 ali&no editrice, Perugia L’itinerario gastronomico proposto in questo volume appartiene alla tradizione, alla fantasia e...
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Mangitalia
Racconta Tallemant des Réaux che due gentiluomini architettarono il primo tour gastronomico di Francia per cogliere le specialità di ogni provincia nella stagione più propizia. Si era in pieno...
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La Cucina Tradizionale
I sapori dell’UmbriaSantolini AntonellaPagine 224KeyBook, marzo 2008€ 9,90 Introduzione di Enrico Vaime (…) Arrivando nella mia città, dalla quale vivo lontano da molti anni, provo ogni volta...
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Sapori del Medioevo
I ricettari europei dei secoli XIII e XIV Come si può constatare, attorno alle radici della nostra cucina esiste un grande fervore euristico e filologico che stimola la scopeta di nuovi documenti e...
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Gusti del Medioevo
Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola Montanari Massimo € 19,00,2012, 280 p., Editore Laterza Siamo seduti a tavola e il cibo viene servito in una successione uguale per tutti. Oggi...
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“Nelle mani delle donne”– saggio di Muzzarelli Maria Giuseppina
La trama del libro “Nelle mani delle donne” (Ed. Laterza) Madri, seduttrici, mogli, sante, streghe, guaritrici, assassine: donne che si fanno latte per il figlio, che seducono, curano, nutrono,...
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Il vino “ritrovato”!
Hanno iniziato la loro avventura coltivando spezie e ricercando gli usi d’un tempo. Poi Daniela Stucchi, naturopata, appassionata di arte culinaria e in particolare dell’utilizzo delle spezie di...
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